一、苗木培育
有机桃树通常采用嫁接法繁殖。嫁接常用的砧木，在我国南方及西部地区多用实生有机毛桃；北方则多用有机山桃；也有少数采用杏、李、扁桃作砧木的。近年来为了矮化密植的需要，开始以毛樱桃、榆叶梅等作砧木，矮化效果虽较明显，但各地表现不一，有待进一步研究。最好选阳光充足、地势高燥、土层深厚、土质疏松、水源充足、排水通畅的地块建立桃园。
有机桃树春、夏、秋三季均可进行嫁接。春季可用枝接或芽接，秋季主要用芽接。如砧木粗度合适，提前在6月间芽接，接后剪砧能很快萌发，当年便可成苗出圃。接芽要选结果枝中部的复芽，勿用单花芽。秋季芽接未成活的次春再用枝接法进行补接。
二、栽植
最好选阳光充足、地势高燥、土层深厚、土质疏松、水源充足、排水通畅的地块建立桃园。
有机桃树的栽植密度，因砧木种类、品种特性、地势、气候、土壤、整形及管理方式等因素而定。一般平地可按3×5米的株行距定植。但近年才有逐渐缩小栽植距离的趋势，尤其是利用矮化砧栽植距离可适当缩小，以达到早产早丰的目的。目前认为比较适宜的定植密度是2.5米/株。总之，何种密度最为有利，还有待各方面试验研究。
有机桃树属于自花授粉果树，只有少数雌能花品种和自花结实率低的品种需要配置授粉树，授粉品种应与主栽品种花期相近。
为预防从苗圃带来病虫害，并加强管护工作。
